Viva la Pasta !

Dania makaronowe są zdecydowanie moimi ulubionymi, bo możemy dodać do nich co tylko chcemy ryby, mięso lub same warzywa, co kto lubi. Ja dziś postawiłam na prostotę i wybrałam kurczaka z sosem śmietanowym.

Składniki:

400 g penne (rurki)

3 łyżki masła 

pierś z kurczaka

180 ml śmietany

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 

sól

piepsz

starty ser do posypania

1. Makaron gotujemy al dente 

2. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy pokrojonego wcześniej w kostkę kurczaka. Podprawiamy solą i pieprzem. Smażymy ok. 4 minut, a następnie dolewamy śmietanę, dodajemy gałkę muszkatołową. i dusimy ok 8 min. Ostrożnie mieszamy i odstawiamy sos.

3. Odcedzony makaron polewamy sosem i obsypujemy startym serem. 

Kurczak curry

Złocisty kurczak curry to idealny pomysł na obiad, gdy znudził nam się już kotlet schabowy z surówką. Można go podawać z warzywami lub plastrami ananasa, ja jednak lubię tradycyjną wersję z ryżem. ;)

Składniki:

500 g piersi kurczaka

1/2  szklanki jogurtu

                                                            2 łyżeczki curry (ja dodaje więcej, bo lubię pikantne potrawy)

                    1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (ewentualnie)

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1/2 łyżeczki miodu

1 cebula 

1 ząbek czsnku

olej do smażenia

ryż do podania 

1. Na patelni podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek aż będą szkliste 

2. Kurczaka kroimy w kostkę. Do miski wlewamy jogurt dodajemy curry, pieprz cayenne i słodką paprykę i mieszamy z kurczakiem.

3. Do cebuli i czosnku dodajemy zawartość miski z kurczakiem, podsmażamy na patelni do momentu zredukowania sosu i przyrumienienia kurczaka.  Podawać z ryżem. 

 

-Polecam pozdrawiam Zuzia :) 

Tortilla

W dzisiejszą leniwą niedziele naszła mnie ochota na tortille. Postanowiłam ją jednak przyrządzić trochę inaczej niż zwykle. Mam nadzieje, że ta wersja wam zasmakuje :)

Składniki:

1 pierś z kurczaka

1/2 czerwonej papryki

1/2 żółtej papryki

1/2 pomidora

1/2 cukini

1/2 czerwonej cebuli 

4 placki pszenne

vegeta

przyprawa do gryrosa

sól

1. Pierś z kurczaka kroimy na drobne kawałki, doprawiamy przyprawą do gyrosa oraz solą i odsmażamy na patelni.

2. Warzywa kroimy w małe kosteczki, dodajemy 2 szczypty vegety i ok. 7 min podsmażamy na patelni.

Następnie na podgrzanego wcześniej placka pszennego kładziemy warzywa oraz kurczaka i zwijamy w rulonik. Można podawać z dipami i sosami 

 

Panini

Uwielbiam szybkie przekąski, bo ich przygotowanie zajmuję niedużo czasu i można się nimi porządnie najeść. Jedną z moich ulubionych jest panini, do której można dodać co tylko się chce. Ja dodałam to co akurat miałam w lodówce ;)

Składniki:

2 kromki chleba
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku 
2 plasterki szynki
3 talarki cukini
1/4 cebuli
mozzarella
3 plastry pomidora 

1.  Kromki chleba z dwóch stron smarujemy oliwą z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Następnie dodajemy wszystkie dodatki, składamy jak kanapkę i zapiekamy w opiekaczu do czasu zarumienienia się chleba. Można podawać z różnymi dipami 

La Bruschetta Italiana

Bruschetta to włoski rodzaj przystawki. Składa się z grzanki posmarowanej oliwą oraz pomidorów z dodatkiem bazylii. Ja jednak lubię dodawać jeszcze mozzarelle. Jest to łatwa potrawa, a na jej przygotowanie nie trzeba poświęcać dużo czasu.

Składniki:

bagietka

2 średnie pomidory

2 opakowania mozzarelli

3 łyżeczek oliwy z oliwek 

2 ząbki czosnku
bazylia (najlepiej świeża, ale może być też z KAMIS'u)

1. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z oliwą z oliwek. Bagietkę kroimy w pajdy, pomidory w małe kostki, a mozzarelle w cienkie plasterki. 

2. Kromki smarujemy oliwą z czosnkiem, kładziemy pomidora, a na to mozzarelle i doprawiamy bazyllią.

3. Tak zrobioną bruschette układamy na blaszce i wstawiamy do piekarnika na 175 stopni do czasu stopienia się mozzarelli.

 

-Polecam, pozdrawiam Zuzia :)

Ratatouille

Jeśli ktoś oglądał animowany film o tej samej nazwie z pewnością wie czym to danie jest. Dla tych, którzy jednak nie wiedzą Ratatouille jest potrawą prowansalską i opiera się na składnikach warzywnych. Ja natomiast jako ogromny fan mięsa postanowiłam dodać do niego mięso mielone. Danie to jest bardzo proste i szybkie do zrobienie, więc polecam wszystkim kulinarnym leniuchom ;)

Składniki: 

mięso mielone 0,5 kg

koncentrat pomidorowy

vegeta

bazylia 

tymianek

oregano 

2 ząbki czosnku

1 bakłażan

1 cukinia

1 duży pomidor

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 mała cebula

1. Mięso mielone podsmażamy na patelni przyprawiając vegetą, bazylią, tymiankiem, oregano oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Po chwili dodajemy 3 łyżeczki koncentratu, smażymy 10 minut na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając.Warzywa kroimy w talarki.

2. Gotowe mięso rozkładamy równomiernie w naczyniu żaroodpornym. Następnie układamy na tym warzywa wedle własnego uznania i posypujemy je vegetą do smaku 

3. Danie wstawiam na 15 min do piekarnika na 200 stopni 

-Polecam, pozdrawiam Zuzia :)

Cześć, jestem Zuzia i moją pasją jest gotowanie.

Na tym blogu chciałabym przedstawić swoje ulubione przepisy oraz sposób ich przyrządzania.

postaram się za pomocą zdjęć i opisów zobrazować wam to co najbardziej urzeka mnie w tych potrawach. Mam nadzieję że dzięki temu blogowi zechcecie przyrządzić choć jedną z potraw według moich przepisów . :)